Queijo Parmesão de Alagoa - Metade 500g | Premiado

Queijo Parmesão Artesanal de Alagoa - Artesanal🖐

Informações sobre o Queijo Parmesão Premiado

O Queijo Parmesão da Fazenda Rio Acima de Alagoa é uma verdadeira obra-prima artesanal, premiada internacionalmente por seu sabor inconfundível e qualidade excepcional. Produzido na Serra da Mantiqueira, a 1200 metros de altitude, este queijo reflete a tradição e o cuidado de quatro gerações de produtores.

Características:

O Queijo Parmesão da Alagoa tem um sabor inconfundível, levemente picante e uma textura firme, que agrada a todos os paladares. Sua massa é fechada e ele possui uma casca natural. Este queijo é premiado com medalhas de bronze, prata e ouro em concursos nacionais e internacionais.

Harmonização:

Vinhos: Chianti, Barolo, Cabernet Sauvignon.
Cervejas: Pilsner, Belgian Dubbel, IPA (India Pale Ale)

Peso: Aproximadamente 500g.

Maturação Média: 30 dias.

Validade: 90 dias 
Após aberto consumir em até 10 dias.

Produção: Produzido pela Queijaria Rio Acima em Alagoa, região da Serra da Mantiqueira - MG.

Terroir: Localizado na Serra da Mantiqueira, a região é conhecida por suas pastagens naturais e a presença de araucárias, que influenciam a qualidade do leite. O clima temperado, com verões amenos e invernos frios, contribui para o desenvolvimento das características únicas do queijo.

Como conservar o Queijo Parmesão da Alagoa:

O Queijo Parmesão da Alagoa deve ser mantido em local fresco e arejado, com temperatura não superior a 20°C. Após aberto, recomenda-se conservar na geladeira, envolto em papel manteiga ou em um recipiente hermético para manter sua umidade e sabor.

Pode colocar o Queijo Parmesão da Alagoa na geladeira?

Sim, após aberto, é recomendado armazenar o queijo na geladeira para conservar sua qualidade e sabor.

Como aproveitar o sabor do Queijo Parmesão da Alagoa?

O Queijo Parmesão da Alagoa pode ser ralado sobre massas, risotos e saladas, ou consumido em lascas como aperitivo. Também é excelente para gratinar pratos e realçar o sabor de sopas e molhos.

Qual a diferença entre queijo parmesão e queijo grana padano?

O queijo parmesão, especialmente o Parmigiano Reggiano, é produzido em regiões específicas da Itália e segue regras rigorosas de produção. O Grana Padano é similar, mas tem um processo de produção mais flexível e pode ser produzido em uma área geográfica mais ampla. Ambos têm sabores ricos e texturas granuladas, mas o parmesão tende a ser mais complexo e intenso.

Como saber se o queijo parmesão está estragado?

Um queijo parmesão estragado pode apresentar mofo, textura pegajosa ou seca excessiva, odor desagradável e sabor amargo. Se notar qualquer um desses sinais, é melhor descartar o queijo.

Queijos parmesão podem ser congelados?

Sim, o queijo parmesão pode ser congelado. É recomendável ralar ou cortar em pedaços antes de congelar e armazenar em um recipiente hermético. No entanto, o congelamento pode alterar a textura, tornando-o mais quebradiço.

O queijo parmesão é adequado para pessoas intolerantes à lactose?

Sim, a maioria dos queijos parmesão, incluindo o Queijo Parmesão da Alagoa, é naturalmente baixo em lactose devido ao seu processo de maturação, tornando-o geralmente adequado para pessoas com intolerância à lactose.

O queijo parmesão é rico em proteínas?

Sim, o queijo parmesão é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, além de ser rico em cálcio e outros nutrientes essenciais.