Queijo Parmesão Capa Preta de Alagoa - Inteiro 1kg | Premiado

Queijo Parmesão Capa Preta de Alagoa - Artesanal🖐

Informações Sobre o Queijo Parmesão com Capa Preta Premiado:

O Queijo Parmesão Capa Preta é um queijo artesanal produzido na Fazenda Rio Acima, em Alagoa-MG. Com uma tradição que remonta a quatro gerações, este queijo é uma verdadeira obra-prima da queijaria brasileira, reconhecido por seu sabor inconfundível e qualidade excepcional.

Características:

O Queijo Parmesão com Capa Preta possui um sabor levemente adocicado, textura firme e uma capa de resina vinílica. Este queijo é maturado por mais de 30 dias, proporcionando uma experiência única aos apreciadores de queijos.

Harmonização:

Vinhos: Chianti, Barolo, Cabernet Sauvignon.
Cervejas: Pilsner, Belgian Dubbel, IPA (India Pale Ale).

Peso: Aproximadamente 1kg (podendo variar devido ao seu caráter artesanal).

Maturação Média: 30 dias.

Validade: 90 dias 

Após aberto consumir em até 10 dias.

Produção: Produzido pela Fazenda Rio Acima em Alagoa-MG.

Terroir: Alagoa-MG, localizada na Serra da Mantiqueira a 1200 metros de altitude, possui um terroir único devido aos fatores como bactérias do solo, tipo de pastagem, água e temperatura. Esses elementos conferem ao queijo sabor e textura inigualáveis, mesmo se a receita for copiada em outro lugar. O queijo de Alagoa é considerado patrimônio histórico cultural.

Como conservar o Queijo Parmesão com Capa Preta:

O Queijo Parmesão com Capa Preta deve ser mantido em local fresco e arejado, com temperatura não superior a 20°C. Após aberto, recomenda-se conservar na geladeira, envolto em papel manteiga ou em um recipiente hermético para manter sua umidade e sabor.

O que é Queijo Parmesão com Capa Preta?

O Queijo Parmesão com Capa Preta é um queijo artesanal produzido na Fazenda Rio Acima, com um sabor levemente adocicado e textura firme, protegido por uma capa de resina vinílica. Este queijo é maturado por mais de 30 dias e é feito com leite de vacas Girolando.

Pode colocar o Queijo Parmesão com Capa Preta na geladeira?

Sim, após aberto, é recomendado armazenar o queijo na geladeira para conservar sua qualidade e sabor.

Por que não lavar o Queijo Parmesão com Capa Preta?

Não é recomendado lavar o Queijo Parmesão com Capa Preta, pois a água pode remover a capa de resina vinílica e afetar a textura e o sabor do queijo.

Como aproveitar o sabor do Queijo Parmesão com Capa Preta?

O Queijo Parmesão com Capa Preta pode ser ralado sobre massas, risotos e saladas, ou consumido em lascas como aperitivo. Também é excelente para gratinar pratos e realçar o sabor de sopas e molhos.

Ingredientes:

Leite cru, sal, soro fermento e coalho.

Selo Arte:

Sim

Alérgicos:

Contém leite. Contém lactose. Não contém glúten.