Informações Sobre o Queijo Canastra Lobeira - Premiado
Características: O Queijo Canastra Lobeira é produzido artesanalmente com leite cru, seguindo as práticas tradicionais da região da Serra da Canastra. Possui um sabor único e levemente picante, com textura firme e massa compacta, resultado de seu terroir exclusivo.
Harmonização: Ideal para acompanhar vinhos tintos encorpados, como Cabernet Sauvignon e Merlot, ou cervejas artesanais como IPA e Belgian Dubbel.
Peso: 1kg
Maturação Média: 14 dias
Validade: 90 dias
Após aberto, consumir em até 60 dias
Produção: Produzido na Fazenda da Glória, em Bambuí/MG, utilizando práticas tradicionais e leite cru de alta qualidade da raça Girolando.
Terroir: Região da Serra da Canastra, reconhecida pelo seu clima, relevo e pastagem, que conferem identidade única ao queijo.
*Produto zero lactose.
Como conservar o Queijo Canastra Lobeira: Conservar em local fresco e arejado, com temperatura não superior a 20°C. Após aberto, manter refrigerado e consumir em até 7 dias.
Quais são as características do Queijo Canastra Meia Cura Lobeira? O Queijo Canastra Meia Cura Lobeira é conhecido por seu sabor marcante e textura firme. Ele é produzido artesanalmente com leite cru, seguindo tradições centenárias da Serra da Canastra, que garantem um produto de alta qualidade e autenticidade.
Como é produzido o Queijo Canastra Meia Cura Lobeira? É produzido na Fazenda da Glória, localizada em Bambuí/MG, seguindo as boas práticas de produção artesanal. Utiliza leite cru da raça Girolando, com manejo sanitário rigoroso e técnicas que respeitam o meio ambiente e o bem-estar animal.
Pode lavar o Queijo Canastra Lobeira? O recomendado é lavar o Queijo Canastra Lobeira assim que recebê-lo em casa. Retire da embalagem e lave em água corrente, em seguida seque com pano ou papel toalha. Para melhor conservação, mantenha-o envolto em um pano seco ou papel manteiga e armazene em local fresco. Se necessário, envolva em plástico filme para evitar ressecamento.
Como aproveitar o sabor do Queijo Canastra Lobeira? Para apreciar plenamente o sabor, retire o queijo da geladeira cerca de 30 minutos antes de consumir, permitindo que atinja a temperatura ambiente. Isso ajuda a liberar seus aromas e sabores característicos.
Qual é a diferença entre o Queijo Canastra Meia Cura e o Queijo Canastra Curado? O Queijo Canastra Meia Cura tem um período de maturação menor (em média 30 dias), o que resulta em uma textura mais macia e sabor levemente ácido. Já o Queijo Canastra Curado é maturado por mais tempo, resultando em um sabor mais intenso e textura mais firme.
O Queijo Canastra Meia Cura Lobeira é livre de lactose? Sim, o Queijo Canastra Meia Cura Lobeira não contém lactose.
Quais são as práticas de sustentabilidade na produção do Queijo Canastra Meia Cura Lobeira? A produção segue práticas responsáveis, incluindo manejo sanitário adequado, alimentação balanceada dos animais, e preservação do meio ambiente. A fazenda possui certificações como Fazenda Ouro da Embrapa e Fazenda Nota 10 da CCPR.
O Queijo Canastra Meia Cura Lobeira tem certificação de qualidade? Sim, o queijo é certificado pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), garantindo boas práticas de produção, segurança alimentar e respeito às normas ambientais. Possui também a etiqueta de caseína, que atesta a autenticidade do produto como legítimo queijo da Canastra.
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