Burrata 250g

Queijo Burrata de Búfala 250g

PRODUTO ENVIADO APENAS PARA SP E MG: CAPITAL E REGIÃO METROPOLITANA.

Informações Sobre a Burrata: A Burrata é um queijo fresco conhecido por sua textura cremosa e sabor suave. Sua casca externa é macia, envolvendo um recheio cremoso e filamentoso, similar à stracciatella.

Características: Extremamente macia e cremosa por dentro, com uma casca levemente elástica por fora. Possui um sabor suave, levemente adocicado e com um toque ácido característico do leite de búfala.

Harmonização: 

• Vinhos: Tintos leves como Pinot Noir ou rosé. Espumantes brut ou rosé também harmonizam bem.
• Comidas: Tomates cereja, rúcula, azeite extra virgem, pão italiano, frutas frescas como pêssego e melão.
• Acompanhamentos: Pães artesanais, massas leves como ravioli ou tortellini, saladas frescas. Experimente a Burrata com mel trufado, azeite aromatizado ou vinagre balsâmico.

Peso: 250g

Produção: A Burrata é produzida utilizando leite de búfala pasteurizado. A massa da mozzarella é moldada em um bolsa, recheada com stracciatella e creme de leite, e amarrada para formar a burrata.

Produzido por laticínios Lara, Passos MG.   

Como conservar a Burrata:

A burrata deve ser armazenada na parte mais fria da geladeira, em um recipiente fechado. A temperatura ideal é entre 4°C e 6°C.

Evite congelar. O congelamento altera a textura e o sabor da burrata, por isso não é recomendado.

Não lave: Lavar a burrata pode remover a camada protetora natural do queijo, facilitando a proliferação de bactérias.

O que é a Burrata?

A burrata é um queijo de búafala fresco conhecido por sua textura cremosa e sabor levemente adocicado. Um queijo macio por fora, envolvendo um recheio cremoso e filamentoso. É como uma explosão de sabor em cada mordida!

A burrata é versátil e pode ser servida como acompanhamento de diversos pratos, como saladas caprese, massas e pizzas. 

Pode colocar a Burrata na geladeira?

A Burrata é um queijo de aspecto fresco, ao recebê-la, leve-a imediatamente para a geladeira.

Temperatura ambiente: Retire a Burrata da geladeira cerca de 30 minutos antes de consumir para que ela alcance a temperatura ambiente e sua textura fique ainda mais agradável.

Por que não lavar a Burrata?

Evite lavar a burrata. A camada externa da Burrata possui uma proteção natural que não deve ser removida.

Não congele a Burrata. O congelamento altera a textura e o sabor do queijo.

Como aproveitar o sabor da Burrata?

A Burrata é um queijo fresco e delicioso que merece ser saboreado da forma correta para que você possa apreciar todas as suas nuances de sabor e textura. 

Harmonizações Clássicas:

• Tomate cereja e manjericão: Uma combinação clássica e refrescante. Corte os tomates ao meio, tempere com sal, azeite e manjericão fresco. Sirva com a burrata e torradas.
• Pão italiano: Acompanhar a burrata com um pão italiano fresco e crocante é uma ótima opção. Você pode regar com azeite extra virgem e adicionar um pouco de sal marinho.
• Rúcula e azeite trufado: A combinação da leve picância da rúcula com a cremosidade da burrata e o aroma do azeite trufado é simplesmente divina.

Ideias Criativas:

• Saladas: A burrata pode ser adicionada a diversas saladas, como a caprese, ou em saladas mais elaboradas com frutas como pêssego ou figo.
• Massas: Que tal finalizar um prato de pasta com uma porção de burrata? A cremosidade do queijo combina perfeitamente com molhos leves como o pesto ou o pomodoro.
• Bruschettas: Prepare bruschettas com tomate confit, pesto e finalize com uma porção generosa de burrata.
• Ovos: A burrata pode ser adicionada a ovos mexidos ou omeletes para um toque de cremosidade e sabor.
• Sanduíches: Crie sanduíches gourmet com a burrata como ingrediente principal, combinando-a com presunto cru, rúcula e tomate.

O que é feita a Burrata?

Casca ou Bolsa: Uma parte da massa da mozzarella é moldada em um saco fino, formando uma espécie de bolsa.

Recheio: Dentro dessa bolsa, é adicionado um recheio cremoso feito com pedaços de mozzarella desfiados (chamado de stracciatella) e creme de leite fresco. A stracciatella confere à burrata sua textura filamentosa e sabor característico.

A burrata é um queijo fresco e artesanal, feito com leite de búfala. Sua textura cremosa e sabor suave são resultado da combinação da mozzarella, stracciatella e creme de leite. É um queijo versátil e delicioso, perfeito para diversas preparações culinárias.

Qual a diferença entre Burrata e mozzarella?

Muitas pessoas confundem burrata e mussarela, mas esses dois queijos italianos, apesar de terem algumas semelhanças, são bem distintos. A principal diferença está na textura e no sabor, resultantes de processos de produção diferentes.

A burrata é como uma mozzarella recheada com um creme delicioso e filamentoso. Enquanto a mozzarella tem uma textura mais uniforme e um sabor mais neutro e produzido a partir do leite de vaca, a burrata é mais cremosa, saborosa e com uma textura mais complexa e feita do leite de búfala.

Quanto custa um prato de Burrata?

O preço de um prato de burrata pode variar bastante dependendo de diversos fatores:

• Restaurante: Restaurantes mais sofisticados ou localizados em áreas turísticas tendem a cobrar preços mais altos.
• Tamanho da porção: A quantidade de burrata servida no prato influencia diretamente no preço final.
• Acompanhamentos: Ingredientes adicionais como tomate cereja, rúcula, pão e outros podem aumentar o custo.
• Região: Os preços podem variar consideravelmente de acordo com a região geográfica.
• Qualidade dos ingredientes: A burrata de búfala, por exemplo, geralmente é mais cara do que a feita com leite de vaca.

Por que a burrata é considerada um produto premium?

• Produção: A produção da burrata é um processo que exige tempo e cuidado, o que influencia no custo final.
• Ingredientes de alta qualidade: O leite de búfala, principal ingrediente da burrata, é mais caro que o leite de vaca e confere ao queijo um sabor e textura únicos.
• Disponibilidade: A burrata não é um produto tão comum quanto outros queijos, o que pode limitar a oferta e aumentar o preço.

O que harmoniza com burrata?

A burrata, com sua textura cremosa e sabor suave, é um queijo versátil que combina com uma variedade de ingredientes e bebidas. A escolha da harmonização ideal dependerá do seu paladar e da ocasião.

Vinhos:

• Brancos: Opte por vinhos brancos leves e frutados, como Pinot Grigio, Sauvignon Blanc ou Albariño.
• Tinto: Para quem prefere um vinho tinto, escolha opções leves e frutadas, como Barbera, Sangiovese, Cabernet Sauvignon ou Merlot.

Outros Bebidas:

• Espumantes: Um espumante brut seco pode ser uma ótima opção para harmonizar com a burrata, especialmente se ela for servida em um dia quente.
• Cervejas: Cervejas artesanais leves e frutadas, como as de trigo ou witbier, podem ser uma alternativa interessante.

Alimentos:

• Clássicos: Tomate cereja, manjericão, azeite extra virgem e pão italiano são combinações clássicas e infalíveis.
• Saladas: A burrata pode ser adicionada a diversas saladas, como a caprese, ou em saladas mais elaboradas com frutas como pêssego ou figo.
• Massas: Finalize um prato de pasta com uma porção de burrata para um toque de cremosidade e sabor.
• Presunto cru: A combinação da burrata com presunto cru, como o Parma, é um clássico da culinária italiana.
• Mel: Uma colher de mel pode adicionar um toque de doçura e complexidade à burrata.
• Frutas: Frutas frescas como pêra, figo e melão combinam muito bem com a burrata.

Burrata de búfala como comer?

Formas Simples e Deliciosas de Consumir a Burrata:

• Clássico Italiano: Acompanhe a burrata com tomates cereja cortados ao meio, manjericão fresco, azeite extra virgem e um pouco de sal marinho. Sirva com torradas de pão italiano para um aperitivo leve e saboroso.
• Saladas Frescas: Adicione a burrata a saladas verdes, como a rúcula, ou a saladas mais elaboradas com frutas como pêssego ou figo.
• Massas: Finalize um prato de massa com uma porção de burrata para um toque de cremosidade e sabor. O molho pesto combina muito bem com a burrata.
• Bruschettas: Prepare bruschettas com tomate confit, pesto e finalize com uma porção generosa de burrata.
• Sanduíches: Crie sanduíches gourmet com a burrata como ingrediente principal, combinando-a com presunto cru, rúcula e tomate.