Queijo
Queijo
Conheça a Excelência dos Produtos da Categoria Queijo Canastra
Descubra a Diversidade e Qualidade dos Produtos do Mercado Canastra
No Mercado Canastra, você encontra uma ampla variedade de produtos da categoria Queijo Canastra, além de uma seleção de delícias do interior de Minas Gerais. O Queijo Canastra é conhecido por sua autenticidade e sabor inigualáveis, sendo um produto tradicional da região.
Além dos queijos, oferecemos doces, cafés, geleias, méis, cachaças e outros itens que representam a riqueza gastronômica e cultural de Minas Gerais.
Os Melhores Produtos para os Amantes da Gastronomia
Se você é um apreciador da boa comida e de produtos artesanais de qualidade, o Mercado Canastra é o lugar certo para encontrar o que procura. Nossos queijos possuem características únicas, resultado de técnicas ancestrais de produção e do cuidado de produtores locais. Além disso, nossa seleção de doces, cafés, geleias, méis e cachaças vai encantar o seu paladar e proporcionar experiências gastronômicas incríveis.
Dicas de Uso Criativas para os Produtos do Mercado Canastra
- Experimente harmonizar o Queijo Canastra com uma geleia caseira de frutas vermelhas, criando uma combinação agridoce deliciosa para servir como aperitivo em ocasiões especiais.
- Utilize o Queijo Canastra ralado para dar um toque especial às suas receitas de massas, gratinados e saladas, realçando o sabor e a textura dos pratos.
- Combine o café gourmet do Mercado Canastra com um pedaço de doce de leite ou de queijo, criando um momento de pausa e prazer no seu dia a dia.
- Surpreenda seus convidados com uma tábua de queijos variados, acompanhada de uma cachaça artesanal da região, e conte um pouco sobre a história e os sabores dos produtos que estão sendo degustados.
Adquira Produtos Exclusivos e de Qualidade no Mercado Canastra
No Mercado Canastra, você encontra produtos exclusivos, feitos com ingredientes selecionados e com todo o cuidado e tradição da gastronomia mineira. Além de apreciar sabores únicos, você estará contribuindo para a valorização dos produtores locais e para a preservação de técnicas tradicionais de produção. Explore nossa loja virtual e descubra uma experiência gastronômica incomparável.
O queijo é um dos alimentos mais antigos do mundo que hoje conquista os paladares com diversas variações e sabores, além de ter um enorme valor cultural em diversas regiões. Esse é o caso da Região da Canastra, onde nasceu o Queijo Canastra, com suas peculiaridades únicas de sabor e aspecto, provenientes do clima local, do relevo, da água, das pastagens e do manejo do gado.
Essas características juntas formam o que a gente chama de “terroir” do queijo, que são as particularidades exclusivas de uma região que garantem um sabor único no mundo!
Quais são os tipos de queijo?
Aqui no Mercado Canastra temos diversos tipos de queijo da Região da Canastra, mas também de diversos outros lugares de Minas Gerais.
Dos Queijos Canastra, temos o Canastra Tradicional Meia Cura, o Mofo Branco e o Extra Maturado.
Também temos uma variedade de queijos diversos como Parmesão, Mussarela, Provolone, Trufado, Coalho, Requeijão e outros queijos diversos, como o Reino Bola, Gouda, Rockfort Mineiro e kits degustação.
Um dos queridinhos daqui da loja é o Mix 4 Queijos, ideal para você degustar um pouquinho de cada e chamar os amigos para apreciar uma linda tábua de petiscos.
Como comer queijo?
O queijo pode ser consumido de várias maneiras dependendo do gosto pessoal de cada pessoa, assim escolhendo a variedade de cada queijo para cada ocasião. Aqui estão algumas maneiras comuns de comer queijo:
- Sozinho/Aperitivo: muitas pessoas apreciam o sabor do queijo e preferem petiscá-lo sozinho como um lanche. Nesse caso, basta cortar o queijo da maneira que preferir (fatias, triângulos, palitinhos ou cubinhos) e saborear como preferir! Alguns dos nossos queijos deliciosos para comer como aperitivo: Mix 4 Queijos, Kit Provoleto, Queijo tipo Reino Bola, Kit 4 parmesão, Chips de Queijos, etc.
- Em receitas: diversos queijos são usados para receitas, e para isso cada queijo vai caber melhor em cada ocasião. Alguns queijos derretem por completo e são perfeitos para molhos e fondues, como o Queijo Trufado e o Requeijão. Outros são perfeitos para para formar aquele fiozinho, como a Mussarela e o Provolone. Por fim, alguns queijos não derretem por completo mas ficam deliciosos para comer fritos ou assados, com o Queijo Canastra, o Coalho e o Parmesão.
- Como acompanhamento: quem não ama um queijin com Doce de Leite? outra combinação perfeita é o Queijo Canastra com Goiabada, e no caso de alguns queijos, como o Queijo Tipo Grana Padano, ele fica perfeito com um mel.
- Em sanduíches: não pode faltar aquele queijinho delicioso no sanduíche, seja como queijo derretido ou sanduíches naturais de presunto e queijo. Alguns dos nossos queijos deliciosos para comer com sanduíche: Queijo Canastra, Mussarelas, Queijo Provolone, Queijo Prato e Requeijão.
- Em saladas: os queijos mais fresquinhos e temperados ficam deliciosos com salada, como o Queijo Minas Padrão Temperado.
*Temos diversos kits montados já prontinhos para você apreciar da maneira que quiser, é só CLICAR AQUI e conferir!
Quais são os benefícios de comer queijo?
Quando consumido com moderação, o queijo pode ser uma fonte rica de nutrientes imprescindíveis para o corpo, incluindo proteínas de alta qualidade, cálcio, fósforo, zinco, vitamina A e vitaminas do complexo B. Aqui estão alguns benefícios específicos do queijo:
- Saúde dos ossos: O queijo é uma excelente fonte de cálcio, que é importante para a saúde dos ossos e dentes. O cálcio presente no queijo ajuda a fortalecer os ossos e prevenir doenças como a osteoporose.
- Saúde Cardíada: Apesar do queijo ser rico em gorduras, essas gorduras são saudáveis e podem ajudar na manutenção da saúde do coração.
- Ajuda na manutenção massa muscular: O queijo é uma excelente fonte de proteína, o que o torna benéfico para a construção e manutenção da massa muscular. Isso é especialmente importante para atletas e pessoas que praticam atividades físicas regularmente.
- Redução do risco de diabetes tipo 2: Alguns estudos sugerem que o consumo de queijo pode ajudar a prevenir o diabetes tipo 2, reduzindo os níveis de açúcar no sangue
- Aumento da absorção de nutrientes: Alguns queijos contém vitamina D, é importante para a absorção de cálcio e outros nutrientes no organismo.
Adaptado de: g1.com.br
Qual é o queijo mais famoso do mundo?
Existem diversos queijos extremamente populares no mundo, e isso vai variar de região para região. Segundo um ranking com os 50 queijos mais famosos, o Parmegiano-Reggiano fica em primeiro lugar.
Nós trabalhamos com os queijos que buscam se aproximar da receita original do Parmegiano-Reggiano: Os Queijos Parmesão!
Temos diversos tipos de queijo parmesão, desde versões menos maturadas até outras bem curadas e duras, se aproximando da receita conhecida. Confira essas delícias:
Qual é o melhor queijo do mundo?
Essa pergunta divida opiniões, com o Parmegiano-Reggiano ficando no pódio em vários momentos. Mas em 2022 o Queijo Canastra venceu como o melhor queijo do mundo segundo o site americano "Taste Atlas", que ranqueava os produtos a partir do gosto de centenas de pessoas!
Confira aqui a matéria sobre o Queijo Canastra
O que é queijo tipo Canastra?
Para ser o autêntico Queijo Canastra, ele só pode ser produzido aqui na Região da Canastra, em Minas Gerais. São 7 municípios que compõem a região: São Roque de Minas, Vargem Bonita, Piumhi, Medeiros, Bambuí, Tapiraí e Delfinópolis.
Nós estamos na cidade de Piumhi.
O Tradicional Canastra Meia Cura é conhecido por suas características de textura e sabor, tendo uma cor amarelada e o interior mais encorpado, com um sabor típico do leite cru e uma leve picância.
Como saber se o Queijo Canastra é original?
A regra é apenas uma: Para ser Queijo Canastra ele precisa ser produzido em uma das cidades listadas acima! Por isso, é importante sempre realizar a compra em uma loja confiável e que entregue os autênticos queijos aqui da Canastra.
Por que o queijo Canastra é diferente?
As características da Região da Canastra que garantem o sabor ao Queijo Canastra são únicas no mundo, e por isso, essa iguaria é uma experiência exclusiva de sabor.
A combinação do tipo de pastagem, manejo do gado, clima, relevo e pureza da água confirmam um sabor especial ao queijo.
Qual o gosto do queijo canastra?
O Queijo Canastra tem a casca levemente amarelada, textura encorpada, sabor marcante de leite cru e uma leve picância. No entanto, o sabor do queijo varia conforme o seu tempo de maturação.
- O Canastra Meia Cura pode variar seu tempo de maturação conforme a época do ano. Quando menos maturado (10 a 15 dias) o queijo é mais branco, mais macio e de sabor mais suave. Quanto mais maturado (mais de 22 dias) o queijo é mais amarelado, de textura mais encorpada e de sabor mais intenso.
- O Canastra Extra Maturado já é um queijo com 40 dias de maturação em média, o que traz para ele uma consistência bem firme e ressecada, sabor mais acentuado e picante.
- O Canastra Mofo Branco já é um queijo muito peculiar, onde os fungos naturais da região colonizam o queijo, passando por um processo longo de maturação e trazendo um sabor muito mais intenso e proeminente, com toques do mofo branco e textura firme.
Por que o queijo Canastra é melhor?
Apesar de variar de acordo com o gosto de cada um, temos Queijos Canastra Premiados em concursos nacionais e internacionais, que são reconhecimentos da qualidade e do comprometimento dos produtores para realizar produtos tão apreciados!
Como comer Queijo Canastra?
O queijo canastra é perfeito para ser consumido em todas as suas fases de maturação, seja meia cura, curado ou extra maturado. Antes do consumo é ideal retirar o queijo da geladeira e deixar em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos, assim ele retomará seu aroma e textura natural.
O Queijo Canastra é extremamente versátil e harmoniza com diversos tipos de bebida ou até mesmo preparos, servindo bem acompanhado de um café de qualidade, ou até mesmo de um bom vinho. Além disso, é um ótimo queijo para receitas como pão de queijo, massas, croquetes e sanduíches.
Como comprar queijo?
Selecionamos aqui na loja os melhores queijos e produtos artesanais da Serra da Canastra e de outras regiões mineiras, para trazer sempre um produto de extrema qualidade e que vai conquistar o seu coração.
Enviamos para o Brasil todo, os pedidos podem ser feitos aqui na loja mercadocanastra.com.br ou pelo WhatsApp (37) 99812-7676
Você também pode CLICAR AQUI para ir para o atendimento direto via WhatsApp.
Como maturar queijo Canastra em casa?
Caso você queira continuar a maturação do seu queijo, ou parte dele, basta deixá-lo fora da geladeira em um local seco, arejado e livre da incidência direta do sol.
Para protegê-lo, você deve deixá-lo em uma bancada fixa e cobrir com um pano bem fino, virando-o uma vez ao dia para que a maturação aconteça igualmente ao longo de toda a peça.
Cada queijo ficará com um aspecto único de sabor e intensidade, já que cada região tem suas próprias características climáticas que vão dar ao queijo um aspecto próprio.
Por fim, o Maturador feito em madeira é ideal para a cura de queijos e pode simplificar o processo, além de ser uma linda peça de decoração. Você pode conferir os diversos modelos que nós temos CLICANDO AQUI ou nas imagens abaixo.
