Doce de Leite Tradicional RM 240g | Artesanal
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- Calcular freteDoce de Leite Tradicional - 240g - 🖐 Produto Artesanal
Diretamente do coração da Serra da Mantiqueira, em Virgínia, Minas Gerais, o Doce de Leite Tradicional Rancho Maranata é uma verdadeira viagem no tempo, resgatando o sabor autêntico do doce de leite caseiro, feito com amor e tradição.
Elaborado com leite de vaca cuidadosamente selecionado, este doce de leite é cozido lentamente em tachos de cobre, seguindo uma receita familiar que se mantém viva por gerações. O resultado é um doce de leite cremoso, com textura aveludada e sabor intenso, que derrete na boca e evoca memórias afetivas da infância.
*Observações:
Esse doce apresenta uma coloração mais clara e não contém conservantes artificiais.
Informações Sobre o Doce de Leite:
Características: Intenso e marcante, com notas de leite caramelizado e um toque sutil de baunilha. Textura cremosa e aveludada, com um toque suavemente granuloso.
Ingredientes: Leite, açúcar e bicarbonato de sódio
Harmonização: Experimente combinar o Doce de Leite Tradicional Rancho Maranata com queijos artesanais mineiros, como o Queijo Canastra ou o Queijo Minas Padrão.
Peso: 240g em média.
Produção: Fazenda Rancho Maranata, Virgínia - Minas Gerais
Validade: 4 meses.
Qual é o processo do doce de leite?
O doce de leite é feito a partir do cozimento do leite com açúcar, reduzindo a água e induzindo a um processo conhecido como "Reação de Maillard", onde as proteínas do leite reagem com o açúcar e dão sabor e cor ao produto.
Por que o doce de leite fica escuro?
A lactose vai concentrando conforme a redução do açúcar no cozimento, que com o passar do tempo vai deixando o doce mais escuro. No caso do doce Vitoriano, a cocção especializada em temperaturas bem controladas faz com que ele fique clarinho.
Como comer o doce de leite?
Um dos doces mais versáteis e amados do Brasil, o doce de leite pode ser comido de diversas maneiras! Seja direto na colher, em recheios de bolos e biscoitos, acompanhado de um queijo ou até mesmo com café, em todo lugar esse doce combina perfeitamente!
Doce de leite faz bem?
O doce de leite é um doce sem conservantes e extremamente simples, apresentando menos calorias do que outros doces industriais. Além disso, é um carboidrato de rápida absorção, podendo ser consumido por pessoas que treinam na academia, já que dá energia rápida para o exercício físico.
Qual é a diferença entre o Doce de Leite Rocca e o Viçosa?
Cada doce tem o seu gostinho especial, o Rocca tem uma coloração mais escura, uma consistência um pouco menos pastosa e um sabor bem proeminente, enquanto o Viçosa tem uma cor mais clarinha, é mais pastoso e tem um sabor mais tradicional. É praticamente impossível escolher o melhor!
É saudável comer Doce de Leite?
Doce de leite é uma delícia, mas como qualquer outro alimento, a resposta para se é saudável comer doce de leite depende de alguns fatores, principalmente da quantidade e da frequência com que ele é consumido, além do estado de saúde da pessoa.
O Doce de leite pode ser apreciado com moderação como parte de uma dieta equilibrada. O importante é ter consciência da quantidade consumida e da frequência, além de escolher opções mais naturais e combinar com alimentos saudáveis.
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